再訪。
開店時間を少し過ぎて店内に入るとまだお客さんの姿は無く入口近くの券売機で表題を購入すると店員さんに案内されてテーブル席の一つに腰かけます。
出来上がりまではかなり早く受け取った丼から早速スープを一口飲みます。
最初の一口ではあまり出汁感等は感じず薬味として入っているカイワレの風味を強く感じました。
麺は細麺ながらコシもありスープとの絡みもよく、かなり美味しいものです。
ワンタンに行くと中の餡の味付けは濃い目で皮は柔らかくつるっとしたものでした。
しかし後から食べたものは皮から餡が落ちていたり形が崩れていたりとあまり印象のいいものではありませんでした。
鶏チャーシューはクセのあるもので鶏の悪い意味での臭みが残っていて好みからは外れるものでした。
食べ進めていくうちにスープと油が馴染んできた為か味が変化したように思えます。
最初よりも濃度が上がったように感じますし出汁感もより感じるようになりました。
最初と最後で印象が変わるスープは面白いものでした。
固形物を完食しスープを半分程飲んでごちそうさまです。
他のメニューも食べに再訪したい一軒です。