なんかガッツリ食べたくなって。
こりゃ、背脂系だなと。
でも、気分はきび太郎さんでも弁慶さんでもなかったのです！
このお店のオリジナル背脂が無性に食べたくなり･･･
今回も塩を3/5/6で。
3･･･背脂あり
5･･･ニンニクあり
6･･･野菜少な目

ココにネギ！
そう、ネギまみれ！
ものスゴイ量＾＾

スープは塩と意識しなければゼッタイ塩とは思えない。
濁った豚ベースに具材たっぷりのジャンクな状態で提供されます。
塩分かなり高く、一般的な塩の清らかさなど1ミリもなく。

これは、この店の醤油とか味噌の個性を理解しないといけなくて
要は、醤油とは違う個性でっせーというマークなだけ。
巷の塩を期待すると
どこが塩だよ！(-"-)ってことになります･･･(^^;

で、そこにネギ！
大量のネギ＾＾
このジャクジャク感が
更にこのドンブリをカオスの世界へいざなうワケです。
塩分高いから、いい中和剤とも思えてしまう＾＾

麺がまた美味いのです。
このクセの強いスープにあっても
俺はココにいる！とばかりに軸ブレずに
小麦とコシを常に主張する。
素敵です♪

相変わらずの迫力でしたが
この迫力が故、コチラの一杯を頂くと
ああー食ったー！という達成感のもと、
元気が頂けるなぁと、毎度思いますよ。

めちゃネギ臭くなって、店を出ました。
人と会う前には、ゼッタイやっちゃダメ！(>_<)