なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【期間限定】もつと冬野菜のあんかけスタミナ酸辣湯麺」@四川旬菜ダイニング Taikohの写真2022.Nov.Fri
今日は結城市のお客様宅で用件を終えてから向かったお店は『四川旬菜ダイニング Taikoh』さんです

この頃、結城市に来ると立ち寄ってしまいます
私的マイブームですwww

11時00分開店、10時57分到着です

まだ早いかな~と思いましたが入口に行って見ますと開店していました

店内に入っていつものテーブル席に腰かけて店主さんにオススメして貰った表題(950円)を、口頭注文!
<現金後会計>

この限定はそろそろ終わる見たいです

お水は持って来てくれます

11時10分着丼です

スープから頂きまとメチャ熱いです
程よく酸味が効いていてピリ辛です
食べ終わってからも熱さとピリ辛で汗が止まりませんでした
酸辣湯麺は余り食べないので説明が難しいです💧

スープの具材は、ハクサイ、キャベツ、ニンジン、ニラ、タケノコ、 ネギ、シイタケ、青菜、もつを炒めて動物系豚鶏出汁スープと自家製辣油それに酢を加えて片栗粉でとろみをつけています
少量の醤油と塩で味を整えていると思われます
まだいろいろと入っているのでしょうね

野菜類は素材を生かしてシャキシャキでもつは良質なもつを使っていると思われます
臭みが無く凄く柔らかいです

麺は、加水高めな微ウェーブの中太麺です
軽く手揉みが入っています
陳マーボー麺と一緒の麺を使用している事ですが今回は茹で加減が短めでしょうか
食感がモッチリではなく軽くサックリでした
これはこれでスープと麺の相性は良いと思います
麺は店主さんから聞いたところ桐生市に有る津多家製麺さんです
調べたら主にうどんを製造している見たいです

Taikohさんでは陳マーボー麺を食べてからは外れは無いと思い、今まで余り食べなかったメニューも進んで食べれます

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どもです。
黄門チャマさんのレポってエラーが
多いですよね😅
何かアップの仕方とか理由があるのでしょうか🧐
先日行った天山の店主も陳建一のお店で修行してたって
テレビで放送していてびっくりしました😃
ここは近いので近々に行きますね👍
3件とも黄門チャマのレポに風穴開けます(笑)

85→85→83ですか。
いいお店のようですね。
辛くないやつは?

RAMENOID | 2022年11月4日 22:40

ガッチャマンさん>私、食べる前とか食べている時にレポを打っていて仕事の合間でレポ打っていますから誤送信が多いです。
実は、もう5回食べています。
レビューが貯まってしまいました。
私は麻婆豆腐が大好きでしたから最初に食べたのがマーボー麺ですからハマリました。
ここは奥様と一緒の方が良いですよ。

黄門チャマ | 2022年11月4日 23:08

RAMEさん>自然ですからほとんど辛いです。
しかし辛口無いメニューも有りますよ。
メニューの方に出来るだけアップしてた有ります。
私は、麻婆豆腐が大好きでしたから初訪でマーボーのを食べて以来ハマリました。
ここは裏切らないお店です。

黄門チャマ | 2022年11月4日 23:12

こんばんは♪見た目とっても辛そう(><) 汗が止まりませんでしたか∑(゚Д゚)毎回辛そうですね(´ー`)

xxxx | 2022年11月4日 23:40

こんばんは
スタミナな酸辣湯麺でしたか
ピリ辛なので代謝も良さそうですね
柔らかいもつが美味しそうです!

キング | 2022年11月5日 00:34

お疲れっす✋

マジでマイブームですね🤓
ハマるとすぐだからなぁ〜
時間があるときに行ってみますよ🚙

シノさん | 2022年11月5日 01:21

これからの時期に最高なラーメンですね。
野菜も取れるし美味しそうです♪
結城に行けないかなぁw

スロレプ | 2022年11月5日 01:27

xxxxさん>見ためは凄く辛そうに見えますがピリ辛ぐらいですよ。
めちゃくちゃスープが熱かったので汗が吹き出て来ましたよ。
他のお店では余り食べないメニューを食べていますので辛いメニューになってしまうのかも知れませんw

黄門チャマ | 2022年11月5日 04:58

キングさん>昨日は忠告ありがとうございました。
保存を何気なく見たらキングさんからコメが入っていてコピーしないで消去してしまいました💧
合間で作成していました。
昨日は代謝が良かったですね。
モッチリも凄く美味しく頂きました。
この頃食べても体重が1kg減ですw
1kgはいつでも変動しますからね。

黄門チャマ | 2022年11月5日 05:04

シノさん>佐野ラーメンとかもそうだけどハマルと駄目なんだよね~。
行かなくてはと思ってしまうからねwww
今月の休みは佐野行かないで近場に行っているから次の休みは佐野だね。
今月中でTaikohさんのラーメンはコンプするよ。
コンプすると満たされてしまうからどうしよう?
ご飯ものだなwww

黄門チャマ | 2022年11月5日 05:15

スロレプ君>私は結城のお客様をたくさん抱えているから用件が有ると時間調整していけるからね。
メニューは飲み物以外全てアップして有るから見て奥さんと行って来なよ。
まぜそばは平打ちストレートのオーション太麺だよwww
明日か明後日にレビューを上げるよ。

黄門チャマ | 2022年11月5日 05:22

黄門チャマさん、おはようございます。

エラーで見られなかったレビューですね!
自分も気付かずに公開してしまった事何度かありますから💦
あんかけは冬に向けて加速する欲求が止まらないでしょう。
もつ好きなので入っていると嬉しいやつです(*^^)v

ひゃる | 2022年11月5日 08:34

こんにちは。
辛い物はダメですが、酸味強いものは大好きです^^なので、ピリ辛で酸味強い系は食べたいです!寒くなってきたの餡かけ系もいいですね♪

poti | 2022年11月5日 09:25

黄門チャマさん
こんにちわ。

こういうのたまらなく好きですw
冬になると餡かけ恋しくなりますね。

りょうま | 2022年11月5日 10:48

ひゃるさん>直ぐに誤送信してしまうんですよね💧
キングさんだけはコメして来ましたからね。
流石、恐るべしキングさんです。
しっかりと謝りました。
もう少し寒くなった方が良かったです。
汗がハンパなく出ましたからね💦💦💦
もつはメチャ旨っでした!

黄門チャマ | 2022年11月5日 13:02

potiさん>このメニューはそろそろ終わりますがもっと遅く出してくれた方が良かったですね。
汗が止まらなくて参りました。
しかし美味しかったです。
酸味と辛さそれに味つけはバランスが良かったです。

黄門チャマ | 2022年11月5日 13:07

りょうまさん>私も餡かけは好きですがもう少し寒くなってからの方が良かったです。
ハンパない汗が出ましたからね。
仕事中だから参りました。
しかし美味しく頂きました。

黄門チャマ | 2022年11月5日 13:12

こんにちは。

右下4時の方向の物体が何気に気になります。
デザート?。

glucose | 2022年11月6日 17:57

glucoseさん>あれは言わなかったのですが店主さんのご厚意でスイートポテトです。
ここはデザートも自家製です。
間違いないお店です。

黄門チャマ | 2022年11月6日 20:26