視力検査はいつも勘。
どうも、さぴおです。

■蕎麦屋なのに誰も蕎麦を頼んでない…？石神ラーメン本掲載の土日祝休みの蕎麦屋！！
この日は健康診断。
会社へ帰る前にと新宿界隈のお店で食事をね。
かねてより狙っていた土日祝休みのこの蕎麦屋さんにロックオン。

こちらはお蕎麦屋さんですがラーメンが人気。
石神ラーメン本の掲載実績もあります。
それにしても石神さんのチョイスって結構渋くありません？

平日14時前に訪問し1Fは満席。2Fへ行くようにと案内されます。
階段を昇り2Fへと。
空いてるテーブル席へ。

店内は年季の入ったお蕎麦屋さんですね。
和風なアンティークが配置されています。
妙に明るい？女将さんが常連さんに親し気に接客。
驚くのは年配な方のみならず、10代くらいの大学生の若者も常連接客を受けていたことでしょうか。

メニュー表を眺めます。
もちろんラーメンメニュー一択ですが、お得なセットはないものか…？
やはりラーメン+ミニカレーのCセット1100円が一番良さそう。こちらにしましょう。
メニューを見るとチャーシューメンにすると1100円とかするので
老舗なお店としてはやはりお値段が張るような印象がありますな。

やがて配膳です。

●実食
「こういうのでいいんだよ、こういうので」と言われるような
懐かしノスタルジックな麺顔ですね。

まずスープからいただくと、パンチある塩気がやってきます。
醤油ダレしっかり効かせてショッパいですね。まぁラーメンは塩気で食わせるもの。
ノスに見えてしっかりインパクトあるのが常連に若者がいる理由でしょう。

出汁としては豚と鶏による動物出汁の滋味が出ていますよ。
僕の感覚では鶏の方が印象的でした。
蕎麦屋さんのラーメンというと節や煮干し、昆布などの魚介を混ぜて作るお店が多い中
こちらは不使用なんですよね。動物の他は香味野菜くらい。
このシンプルな構成がいいですね。
甘みも抑え目なソリッドなラーメンスープに仕上がっているかと思います。

麺は中太ストレート。
むっちりとした食感なのはややかん水が少ないのかな。
かなり長めに裁断された印象で、啜る時間が長いですよ。
麺も一味違う。なかなかやりますね。

チャーシューは赤身と油脂が混ざったもの。
ややパサ気味なもののチャーシューとして必要十分のもの。
青菜がかなりのシャクシャクさ。これは江戸菜なのかな？

メンマはクニりとした歯切れのもので、やや濃いめの味付けで炊かれています。

カレーのほうは粘度が高い昔ながらのカレーですね。
家庭的なカレーではありますが、味濃いめで不足感はありません。

サクっと完飲完食へ。

1Ｆの厨房付近にあるレジにて会計を済ませて退店です。

老舗ながらも濃いめの味付けで食事のインパクト
蕎麦屋なのに動物出汁メインで魚介不使用というソリッドさが心に残りました。

ごちそうさまでした。