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超久しぶりに隠國さんに訪問です。隠國ｽﾍﾟｼｬﾙを注文です。ﾆﾝﾆｸや生姜の香る淡麗で澄んだ醤油ｽｰﾌﾟです。豚や魚介などの強い旨みはありませんが、ﾊﾞﾗﾝｽのとれたあっさりとしたｽｰﾌﾟで旨いです。脂や塩味も控えめでどこか家庭的な味わいがしますね。揚げﾈｷﾞが良いｱｸｾﾝﾄになってます。ﾁｬｰｼｭｰはｽﾍﾟｼｬﾙにしたのでいろいろな部位がありますね。どれも程良い肉質を感じるﾀｲﾌﾟで、下味も薄めでｽｰﾌﾟとも合いますね。麺は手揉みの縮れ麺で、歯応えとﾓﾁ感があり、ｽｰﾌﾟとも馴染んでる感じで旨いです。全体的にｲﾝﾊﾟｸﾄは控えめでしたが、お年寄りや女性にも食べやすいﾃｲｽﾄで美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
とある大学生のラーメン日記
たか
Cure
ﾆﾝﾆｸや生姜の香る淡麗で澄んだ醤油ｽｰﾌﾟです。豚や魚介などの強い旨みはありませんが、ﾊﾞﾗﾝｽのとれたあっさりとしたｽｰﾌﾟで旨いです。脂や塩味も控えめでどこか家庭的な味わいがしますね。
揚げﾈｷﾞが良いｱｸｾﾝﾄになってます。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾍﾟｼｬﾙにしたのでいろいろな部位がありますね。どれも程良い肉質を感じるﾀｲﾌﾟで、下味も薄めでｽｰﾌﾟとも合いますね。
麺は手揉みの縮れ麺で、歯応えとﾓﾁ感があり、ｽｰﾌﾟとも馴染んでる感じで旨いです。
全体的にｲﾝﾊﾟｸﾄは控えめでしたが、お年寄りや女性にも食べやすいﾃｲｽﾄで美味しかったです。