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もう20～30年前、私がまだ若く夜中にラーメンを食べに出歩くような頃、この店は定番でした。老舗の東京背脂系ですが、あれから年も取り、たくさんの種類のラーメンを食べてきた今、このテの店にはまず入らなくなりました。でもこの店は別格、再び原点に遭遇です。プラスチックの食券を買って、外で立ち食いするスタイル。懐かしいです。改めて対面すると、やっぱり背脂たっぷり。これ、今いけるかな？と不安になりましたが、スープ自体の濃度はさほどでもなく、ストレートのぶっとい麺と絡めていただくとズバズバいけますね。無料のネギをたっぷり投入、豆板醤とおろしニンニクも適宜投入。最終盤で酢を入れて味変させるのも、昔よくやっていたスタイル。あっという間にペロリと完食完飲しちゃいました。頻繁にはキツいですが、また食べたいと思わせる味でした。
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プラスチックの食券を買って、外で立ち食いするスタイル。懐かしいです。改めて対面すると、やっぱり背脂たっぷり。これ、今いけるかな？と不安になりましたが、スープ自体の濃度はさほどでもなく、ストレートのぶっとい麺と絡めていただくとズバズバいけますね。無料のネギをたっぷり投入、豆板醤とおろしニンニクも適宜投入。最終盤で酢を入れて味変させるのも、昔よくやっていたスタイル。あっという間にペロリと完食完飲しちゃいました。頻繁にはキツいですが、また食べたいと思わせる味でした。