家系を食べたい気分だったので「横浜家系らーめん たま家」の系列だというこちらへ初訪問。
入店すると先客4人、後客2人。
まずは券売機で「味玉ラーメン：800円」と「ねぎメンマ飯：250円」の食券を購入し店員さんに渡す。家系なのだが特にお好みは聞かれなかったな。太麺か細麺かは聞かれたけど。
厨房には男女1人ずつ。
まずはすぐにねぎメンマ飯が登場。夜だとご飯類はお代わりし放題らしい。
そしてラーメンも出来上がり。見た目もやはりたま家と同じだな。

スープはまさに家系の王道を行く味。たま家同様デフォだとそれほど濃くはないかな。次回は味濃いめにしてみるのもよさそうだ。対照的にちょっと油は多めか。
麺もまさに家系そのものでデフォだとやや柔らかめ。たま家同様細麺もあるらしい。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは薄切りでしっとりとした食感。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で薄めの味付け。

ねぎメンマ飯はご飯にチャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、メンマを乗せてタレをかけたもの。なかなか美味いので遠慮なくもう一杯お代わり。ただのライスならともかくこういう丼までお代わりできるのはたま家系列しか知らないな。

最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

たま家も家系の中では結構好きな店だが、こちらも長所をしっかりと受け継いでいて満足度が高い一杯だった。
次回は細麺でつけ麺ってのも面白いかも。
接客もとてもよかったです。