11月7日(月)､午前10時45分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から3人｡
　こちらはたんめんの専門店との事｡
　午前11時､並んでから約15分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡
　新型コロナ対策は入口開放､券売機左側に自動アルコール消毒設置､2席置きににアクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は木目調の狭小な､現在下に棚のあるL字カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(グラスはカウンター手前､壁側にハンガー.荷物掛け､左側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の店主さん含め男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､ケースに入った割り箸､楊枝､小皿が備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下)調味料はブラックペッパーのみです｡
　現在の麺類のメニュー構成は特製たんめん980円に残ったスープに焼き石を入れてそこにごはんを入れるおじやセット1180円､汁なしたんめん(追い飯付き)1280円の2種類に替え玉や各トッピングがあります｡(今日は汁なしたんたんは未提供)｡
　さて今回は初めてなのでおすすめのの特製たんめんおじやセット1180円を入って正面の券売機にて発券｡
　食券提出時､辛さがある1辛から5辛まで選べるとの事なので2辛でオーダー｡
　午前11時8分､注文してから約6分ほどでレンゲがセットされた黒い皿に乗せて配膳されたそれは､
　野菜の旨味とオリビアポークの旨味がたっぷりの出汁にニンニクの効いたスープにたんめんでは珍しい加水率低めの細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は中央に辛味が乗った､スープと一緒に炒められた豚バラ肉やキャベツやニラ等です｡
　先ずはそのまま食べ進み､麺を食べ終わったら店員さんに声掛けして残ったスープにご飯を入れて頂いた後焼き石を入れて煮立たせそこに卵､海苔の順に投入しおじやにして完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は汁なしまぜたんめんを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡