なんでこんなに評価が低いのか？？

久しぶりに美味いラーメンだった。

優しい野菜の甘みと、モツのあっさりとしたコク、そしてニンニクのいい香りが抜群に醸し出している。

豚骨麺のような細麺とスープが最高に絡みあってやみつきになる。

〆のおじやは、焼き石を入れて再加熱。自分でとい... 続きを見る

日曜祝日定休、土曜日は夜営業のみ、とハードルが高かったのですが、ようやく伺うことができました。
特製たんめんを5辛でいただきました。
「特製」と付いていますが具が追加されているわけではなく、素のたんめんのデフォルトが「特製」です。東池袋大勝軒の「特製もりそば」と同じですね。

スープは野菜や豚の旨味が出ていて、鍋の後に残った汁のような味で... 続きを見る

5/13訪問🍥

本日はたんめん専門店のこちらへ。
空腹だったのもありおじや付きを選択。
券売機に様々なトッピングがあり、おもむくままに牛もつ、にんにく、野菜を追加。
調子に乗るとまあまあの金額に😅
辛さを聞かれるので、控えめな2辛でお願いします。

卓上の酢もやしをつまみながら... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ副都心線要町駅の東、「池袋谷原線」沿いにある。
・店の外観：シックな外観、白い看板・暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、仕込みの... 続きを見る

2022年12月27日

白濁したスープのらーめんは野菜がのったヘルシーな一杯に見えます。スープは動物ベースのものであっさりしています。動物ベースに野菜の甘味が合わさっている印象であっさりながらしっかりとした旨味がありなかなかです。わりと油が浮いていますが脂っこさはなくとても食べやすいです。辛味を６段階から選ぶことができ基本の３辛にしました。ピリ辛くらいの辛... 続きを見る

麺屋ととのう。（特製たんめん）
#ラーメン #ramen #麺屋ととのう #要町

2022年11月オープンのタンメン専門店
麺メニューは特製たんめん、汁なしたんめんでお店の推奨は残ったスープに焼き石を入れて作るおじやセット
辛さはなし〜5辛で選べ基本の辛さは3辛
特製たんめんを3辛で注文... 続きを見る

要町の交差点近くに先週７日オープン、グレート木彫のお洒落な外観のたんめん専門店です。特にタンメンにこだわりはないですが来てみました。
この辺りはたまに来ますが、飲食店ができては無くなる鬼門のようなエリアではないでしょうかね。
店内の券売機で購入し、少し並んで入店着席。
カウンターのみの店内、厨房のスタッフは３名で全員男性、ホール担当は女性、皆さん程... 続きを見る

2022.11.7
池袋に本日オープン「麺屋ととのう」にて特製タンメン辛さ4が 980円。辛さは1〜5まで選べる。ニンニクが効いた清湯スープで中華鍋調理された野菜。麺は極細ってのが面白いし私の好みの硬さ。
野菜とスープが少ない割に豚肉が多い。ほんとはおじやで〆るのがお勧めらしい。

☆☆☆☆☆☆☆以上Twitter文☆☆☆☆☆☆... 続きを見る

11月7日(月)､午前10時45分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から3人｡
　こちらはたんめんの専門店との事｡
　午前11時､並んでから約15分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡
　新型コロナ対策は入口開放､券売機左側に自動アルコール消毒設置､2席置きににアクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は木目調の狭小な､現在下... 続きを見る

あっさりで体が整う。
焼き石おじやが素晴らしかった。