Item: 麺屋ととのう。
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ副都心線要町駅の東、「池袋谷原線」沿いにある。
・店の外観：シックな外観、白い看板・暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、仕込みの男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：特製たんめん（９８０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具　　　：炒め野菜（キャベツ、ニラ、豚肉）、辛味タレ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた透明感のある少し白色みがかった黄色。喰ってみると、ピリ辛塩味。出汁のベースは、トリっぽい感じ。野菜が少ない成果野菜の旨味が少ない。ニンニクがしっかり効いている。
・その他　：女性受けする感じの味だが男性には物足りないかも。量的には卓上の酢モヤシを大量投入すれば満足感はあるかも。
堪能した。