平日の昼、戸塚駅。
職場から電車に揺られること１時間、13:30頃に到着で外待ち10名ほど。故人のお店ながらレジェンド店の人気は健在のようです。

中学生の頃テレビで見ていた佐野実さんのラーメンをわざわざ１時間かけて食べに来る日がおとずれるとは。ラーメンオタクになってしまった。

注文は基本の醤油ラーメン。レジェンド店が率先して値上げを行い、一杯1000円を確保しているのは良いことだと思います。現にこうして需要があるわけですから。
「らぁ麺とは…、麺は男、スープは女」と佐野さんの言葉を頭の中で噛み砕きながら並び、30分で着丼。提供が早いのか回転いいです。
金華豚チャーシューや名古屋コーチンの味玉など、高価なトッピングも気になりましたが、珍しくノーマル味あわねばと思い立ち標題を注文。

今の人気店のベースなっているであろうスープはもちろん美味しいですが、麺も小麦の味を感じられいいなと思いました。
デフォルトのチャーシューは三元豚と書いてありましたが、脂身が上品でしたので、厳選素材だなと。

通し営業しているので、時間帯を外せば列ばずにゆっくり食べられると思います。さて、二軒目は家系ラーメンに行きましょう。
至福の一時をありがとうございました。