新宿西口、甲州街道の交差点角という絶好のロケーションにありながら、いままで訪問したことがありませんでした。この界隈にはお気に入りの店がたくさんあり、なかなか入る気にならなかったのも事実です。しかし、味噌らーめん専門、というのが気になりました。
入口を入ってすぐに券売機があります。味噌は、合わせ味噌、白味噌、赤味噌の3種類。それに特選、味玉、チャーシュー、コーン、チーズなどトッピングのバリエーションがあり、辛味噌らーめん、汁無し味噌和え麺、味噌つけ麺、さらに醤油もやしらーめんもあります。かなり迷いそうですが、まずは合わせ味噌で追加トッピングなしのらーめんをいただきました。大盛（麺量約220g）無料で800円。新宿にしてはありがたいお値段です。
野菜を炒める鍋振りの音を聞きながら待つのもいいですね。店名の「十味」とは、七味ならぬ十味、お店オリジナルブレンドの薬味からとったそうです。お待たせしました。キクラゲの千切りが目立ちます。まずはスープを一口。期待通りの「味噌」、炒めたラードがいいお味です。麺は自家製でしょうか。サッポロラーメンに似た、低加水のウエーブ麺はこってりした味噌スープにベストマッチ。ごちそうさま、美味しかったです。白味噌も赤味噌も食べてみたくなりました。