Item: ハンディクラフトワークス 中目黒店
Rating: 85
Author: mocopapa(S852)

85点

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12773959039.html

新店に付き先上げです。
会社から徒歩圏内にオープンする<<ハンディクラフトワークス>>さんを訪問。

場所は中目黒駅から徒歩5分くらい。
ランチタイムに訪問したら、本日プレオープンとのこととお聞きして会社帰りに訪問。
11日　17:30-20:00　　12日　11:30-14:30
２日間のプレオープン
13日グランドオープンです。

祝花は吉祥寺武蔵家さんと寿製麺よしかわさんから。

夜伺うと店名が浮き上がってカッコいいですね。
入店するとお店の奥の紫色の店名のネオンが輝いていますね。

入り口近くのハイテク券売機で待機している店員さんに使い方を教わりながら、チケットを購入。
プレオープンなのでメニューを絞っての営業です。

パレット2種類と汁そば２種類だったので、ボルケーノパイソン・パレットを購入。1980円。
鶴おか店主さんにご挨拶してカウンター席に座ろうとするとＮさんじゃないですか。

お隣に座りお話ししていると、店主さんが「顔は覚えているんですけど、モコさん、何方でしたっけ」と聞かれたので「Ｎさんですよ」と教えてあげました。(笑)

お昼に伺った時にお聞きしたんですが、八潮のように厨房のスペースが広くないのでこちらではシュラスコではなくケバブにしたとの事。

シュラスコはブラジル料理で串に刺した肉の塊をじっくり焼いて油を落とし塩で味付けしたもの。　
一方ケバブはトルコ料理で薄切り肉をヨーグルトや香辛料で味付けして串の周りに重ねて貼り付け、回しながら焼き上げてそぎ取っていただく料理。

ケバブを焼く機械が導入されています。肉職人「鶴おか」さんの出番ですね。

少し待って着丼です。

八潮のハンクラさんでパレットは、classic beef palette、華雅 palette、spycy star paletteと3種類いただきましたが、ボルケーノは未食です。肉が一番多いpaletteですね。

ボルケーノの具材は、ケバブ、鶏ももチャー、ジャンボフランク、レタス、ミニトマト、ローストパイナップルなどでたっぷりの香辛料がまぶされています。
ターメリック、コリアンダー、山椒、七味唐辛子などかな？

麺をそこから引っ張り上げていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

持ち上げるとモウモウとした湯気が立ち上ります。
予め塩だれと合わせられた麺は、熱々モチモチの太麺でめっちゃ美味しい。
ハンクラさんの塩だれは間違いないですね。
脂は牛？豚？これだけでも完食できますね。(笑)

でもパレットの主役は🍖🍖🍖(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　　
シビカラが効いた香辛料たっぷりのケバブは刺激的。
辛味はちょっぴりで痺れの方が来ますね。
でも程よい痺れで凄く食べやすいです。

調理している鶴おかさんから
「モコさん、辛いの大丈夫でしたっけ？」と聞かれたので
「大丈夫ですよ。弱いのはＴさんですよ」と答えておきました(笑)

ケバブも美味しいですが鶏モモ肉も最高ですね。
「鶴おか」時代の「病みつきチキン」を思い出しちゃいました。
落ち着いたらやって欲しいメニューの一つです(*^-^*)

そして外せないのがジャンボフランク。
でっかいフランクを半分にカットしています。
これも香辛料のパンチで美味しいですよ。(･∀･｡)ｲｲ!(｡･∀･)ｲｲ!(｡･∀･｡)ｲｲｰﾈ!!

肉がメインですがレタス、トマトは口の中をリフレッシュしてくれますね。肉には野菜ですね。
そしてローストパインの酸味がジャストフィット！　
焼くと甘みが増してすっぱあまいパインになります。

麺量は200gくらいでサクッと完食。
ハンクラさんのパレット美味しくいただきました。
シュラスコからケバブに変わり好みもあると思いますが、美味しくいただきました。
これから、営業が軌道に乗ればメニューも増えそうですし、色々楽しみですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

㊗改めて開店おめでとうございます。

いいね (25)

2022年11月12日 06:48投稿（2022年11月16日更新） | コメント (26) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

登録&初レポお疲れ様でした㊗️
モコさんのおかげで、鶴岡さんに思い出してもらえました😆
本当はコレ食べたかったんですけど、お酒ないのでやめときました。
次回はアルコール付きでガッツリいきたいと思います。

NORTH | 2022年11月12日 07:03

登録＆初レポ乙です。
ナイス情報ですが、今日は午前中は用事があるんですよね。
14:30……間に合わないかな。
そのうち必ず。

RAMENOID | 2022年11月12日 07:09

こんにちは
新規登録＆初レポおめでとうございます🎉
明日がグランドオープンなんですね！
ポルケーノで豪華なお祝いに！
ジャンボフランクも欠かせないですよね
だって、前にソーセージいっぱい入れてくれた時に
モコパパさん、このソーセージ好きなんですよね～
そう言ってましたもん！
OPENおめでとうございます👏