動物系乾物系醤油？スープ
極太ちぢれ麺
豚バラチャーシュー3、豚肩ロースチャーシュー、おかひじき、ゴボウ素揚げ

八潮の有名店が中目黒へ！
場所はちょいとわかりづらい、目黒学院高校の斜め前あたり
駒沢通りをくぐって向こう側なんでかなりマニアックで隠れ家的な場所ね
昨日夜からプレオープンでこの日もお昼から営業と
（ホントはえもとの限定の予定も普段よりもかなり早くに売り切れ（11時半）と完全に見誤ったんでこちらへ。。。）

14時ごろで空いてるかなと、伺うとちょうど2名が券売機前、店内はゼロとラッキーだった！
後客は3名ほど続き、まだまだこれから
お肉を食べさせる油そばがメインなのは分かっていたが、あくまで汁そばを笑
券売機で購入後、調理場前のカウンターへ、お水は配膳
店内奥にもカウンター、奥の壁には店名ロゴのネオンサインがサイバー感のある店内笑
調理場もケバブが回っていて香ばしいお肉の焼ける香りが！

しばらくして到着、お肉ゴロゴロきれいなルックス～
スモーキーな香りと鶏油な黄色い香味油もたっぷり、鶏出汁に乾物を効かせたあっさり感のある美味しい醤油？スープ
なんとなくだがうどん出汁のような方向性も感じるかも
お肉をめくると、極太のちぢれ麺が！ちょいと予想外！
ズルズルムニムニモッチリの麺は、もち麦も混ざっているかな？のモチモチした食感で旨いね～
スープとの相性もばっちり
吊るし焼のスモーキーな香りと味の豚バラチャーシューは大きく厚く切られ食べごたえ十分
真ん中には大きな豚肩ロースのチャーシューも鎮座、これも柔らかく味も良く旨ーい
九条ネギかと思ったらおかひじきかな？、よくわからなかった細い糸状の揚げたものはゴボウかな？
いずれも珍しい食材の組み合わせで面白い、特にゴボウは油感と風味がいい

凄いお店が来たなと、今後も楽しみ～
いずれ油そばも。。。