土曜の17:30頃到着。
カウンター7席に先客1人。茹で時間で5分ほどと言われて待っている間に、LINEお友だち登録で味玉をゲット。そんなこんなしている間に、着丼。

全般的に茶色いジャンキーな見た目の中で、辛ネギ、ネギ、メンマ、チャーシュー、追加の煮卵に囲まれ、中央に生卵が鎮座。
「まぜそば」としたが、少なめの醤油スープが下の方には存在しており、しっかり混ぜ合わせてから堪能。
麺は太麺もっちりで、少ないスープともよく絡む。

これだけでもなかなか満足ではあるが、なんと言っても卓上ちょい足し調味料の豊富さが目を引く。

激辛バカニラ、揚げネギ、エンペラー油、胡椒、釜玉醤油、刻みニンニク、刻み生姜、かつおぶし粉、柚七味、椎茸酢、ごま、チーズは品質管理の都合で冷蔵庫管理(要声掛け)、味付きキクラゲ…

色々なものを足しては味わい、足してはまた味わい、あっという間に完食してしまった。1回でも様々なアレンジを効かせられるし、また次回も足を運びたいと思わせられる、とても楽しい一杯だった。