さて　今日のこの店で　足立区葛飾区の大勝軒系列は全て制覇となります

１時半頃到着　店内は満席　　食券を渡し　麺半分のお願いをして店の中でしばし待機
狭いながらも新しい店は綺麗　製麺機も真新しくて綺麗
しばし待ってから着席　　すると同時に座った若者が　ワシの分もコップに水を注いで差し出してくれました　　ワシ「ありがとう」　　　親切な若者だなぁ

登場しましたラーメン　いい感じです　　では　ハイ　チーズ　カシャ
ズズズっとスープを飲むと　　おっとこれは　なんというか　大人の味というか　少しワイルドというか
動物がなかなかしっかりと土台を構成していて　　そして　煮干しや節の苦味というような味わいが大きい印象で出ています
マイルドとは反対の印象のその味わいは　けっして乱暴とか雑とかいう感じでは決してなく　ガッシリとした味の作りになっていますね　　
カエシもダシに負けないバランス　だけどショッぱくはない　　いいですねぇ

麺は極太に近いくらいの太さ　もちもち感はしっかりしています　　　硬めの湯で加減もナイスです
この力のあるスープにはこの太麺は相性良いです

チャーシューは　少し硬めで　若干パサパサに近い食感があります　　これはちょっと好きではないですが　　こういうタイプが好きな人も多いでしょう

トッピングネギが　かなり繋がっていたので　ちゃんと切りきってほしい＾＾；

玉子はさほど味付けがされていなく　玉子の味がはっきりわかる半熟です

メンマは濃い漬け具合で萎びたタイプ　コリコリ感はなく　すこし筋ばった食感もあり　　これはワシは嫌いです

総評として　　なかなか上出来な大勝軒系列の店です　　基本的に東の味とはだいぶ離れた印象ですが　　この店独自の味として悪くないと思いますね
不味いか美味しいかと聞かれたら　絶対的に美味しいラーメンと答えます