今回都内の所用があり、タイミングが良かったのでこちらに久しぶりによってみることに～
やはり人気ぶりは変わらず！並びが絶えず形成されている！基本は食券先買いのようなのでまずは券売機へ。
今回は未食の表題を購入～。食券を取って列の最後尾へ。少々してやって来たスタッフにお渡ししてしばしボケ～っと。先客退散で店内昇格～。案内された席が相席かつ厨房から背を向ける形になることに、カウンターが空いていてかつ隣も空いているのに！と思いながらも腰おろし～。
悔しいから厨房側を向いてずっと眺めながら待っていたところにスタッフよりお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270455151

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングは海苔は三枚あって、キリリと聳え立っていて、色々なものと海苔巻き～。ネギは青は中央の小高く盛られており、彩りなど効果的！白は輪切りでちりばめてられてあり、薬味のお務めを果たしている！味玉はいい半熟具合に旨味が光るもの！お肉は特製なのでたっぷり乗っていて、釜焼きから色々な種類あるものはどれも美味！

スープはしっかり動物系が効いた醤油。その深い味わいはビンビンに身体中に刺激を与えてくれるもの！かえしの響きの良さや動物系の旨味がここらしさを物語っている！そして油もしつくはなく、コクを効かせていて良い！

麺は表題通りもち姫手揉み麺。店主が私の為に？一生懸命その場で捏ねて茹であげられたものはモチモチプリプリでだれることなく最後まで楽しめるもの！捏ねた分スープの乗りや吸いも良く、しっかり一体感を持たせている！麺量はちょうど良し！やはり自家製麺ということもあって、その良さも生かしている旨さが出ていた！

やはり鉄板ものだけあってその旨さは間違いないもの！そして麺がやはり良いものであった！あの食感と旨さは病みつきになりそうなもの！まだ体験していない方は勿論、体験している方も改めてその良さを感じてみては？