そごう横浜に丿貫。

横浜にはアソビル内に丿貫支店がありますが
そごう横浜の１０階レストラン街に
もうひとつ支店がオープン。
正直、そごうのレストラン街に煮干しラーメンの店って
なんかあんまりしっくりきません(笑)

「濃厚牡蠣蕎麦」
初訪ですがレギュラーを食べても仕方ないので期間限定を。


【スープ】
煮干しをベースに牡蠣の風味をふわっと纏わせたスープ。ちょっと酸味もありますね。
味的には間違いなく丿貫味ではあるけれど、どことなく上品ぶったよそ行き顔な仕立てで
他のどの支店で頂いたスープよりもサラっとしていてライトでした。
なんか濃厚さが足りないというか、求めてる濃さがなくて肩透かしな感じでした。

【麺＆具】
麺は中細のややうねりのある麺。良く言えばパッツリ、悪く言えばバサっとした食感で
私は丿貫の麺ってあんまり好きじゃないんですよね～。この支店でも同じでした。
具はレア系のチャーシューに白ネギ。チャーシューは丿貫仕様のもの。

【全体】
美味しくなくはなかったけど、別にこの支店でなくてもいいかなぁといった感じで、
テナント的にも格調あるレストラン風でなんだかラーメンを食べるような雰囲気の店構えではなく
なんかしっくりこないなぁという、やや居心地の悪さを感じました。