2022/9/11　昼訪問
※かなり前のやつなのでオナレポ（備忘録）です。

家族を東京駅まで送り届けてから、なかなか行けそうにないお店に行こう！ってことでこちらまで来てみた。
◾️名簿への記入
こちらは並びではなく名簿制を取っているため、2杯食べることをお伝えして時間まで過ごす。
◾️注文
口頭で注文。
初めての訪問のため、お願いしたい内容を伝えられたかはわからない笑
塩と醤油の特製をオーダー。
先に塩の提供。具材の説明があったが、まぁ1年前なので覚えてません。ごめんね。
◾️スープ
さらりとした鶏清湯塩スープ。
奥に背脂が浮かんでおり、手前からいただくものと推察。
飲み進めて行き、奥の背脂を混ぜ込むと動物のパンチが追加させて飽きさせない仕様が割とツボだった。
◾️麺
しなやかな細麺のストレート。
この関係の麺は柔すぎて好みから外れるが、
今回はしなやかで、ふわりと香る小麦が心地よかった。
◾️具材
チャーシュー、鶏、揚げ葱、三つ葉？、柑橘の皮。
さすがに昔の記憶なので詳しくは覚えていないが、こんな感じ。
揚げた葱もスープへのアクセントとなり、とてもよかったのは記憶している。

麺の柔さによって満足度がかなり変わりそうな気もする。