平日22時、7割程の客入り。居酒屋ですからこの時間でも普通に繁盛してますね。
激務で疲れ果て、少しゆっくりと酒を飲みたい。

アテを2種、ビール1本に日本酒グラス2杯。
アテの質が高いですね。鮮魚系はかなり良いですね。日本酒に合う味付けで進みます。日本酒も種類豊富なので選ぶ楽しみもありますね。

さて、ラーメンは基本の掲題を。着丼まで5分程でした。
濃いめの色味のスープに綺麗に畳まれた麺が映えます。大ぶりなチャーシューの上にメンマ、三つ葉と盛り付けも綺麗ですね。

さて、スープから。なんとも複雑な醤油スープ。しっかりめの味付けですが、味が多層階に重なってますね。塩味と少しの甘味、ビターな感じもしますね。かなり旨い。流石です。

麺はツルツルの細麺ストレート。プツプツと歯切れ良くて好みのタイプ。スープとの絡みも良く一体感がありますね。満足度高いな。

メンマはコリコリの割とハードタイプ。チャーシューは柔らかくそこまで濃い味付けでは無いですね。スープに浸して食べるとこれも旨い。

スープ、麺はもちろんですが、さすがのさくら井系列。チャーシューもかなり旨い。
全方位スキの無い一杯でした。旨かった。