平日、19時過ぎ、カウンター全席空席。サクッと飲んでサクッと食って帰ろう。

ビール1本に日本酒をグラスで頂き、今日のおすすめにあった掲題を。なお、通常メニューの醤油そばとは異なる物とのこと。

オーダーしてからが長かった…20分以上待ち、流石に忘れられてるかと思い、まだですか？とお伺いしたところ今出ますと。確かにそかからはすぐ出てきた。

香りは確かに魚介系、節系をかなり感じる一杯。見た目はSALの醤油そばに近いですね。

では、スープを。んー、魚介。節系の出汁ですね。塩味は控えめですが、濃い魚介出汁ですね。香味油も控えめな様で、本当に出汁スープを飲んでいる気分。

麺はいつもの細麺ストレート。加水低めでプツプツとした気持ちの良い歯触り。スープを良く捕まえており一体感ありますね。

チャーシューは大ぶりな低温調理。しっとりと旨い。メンマはコリコリとしたハード目の歯応え。

丁寧に作られていると思うのですが、ラーメンとしてはあまりにパンチ不足かな。やはり通常の醤油そばが旨い。