・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：西武池袋線東長崎駅の南、駅前商店街の一角、「マチテラス南長崎」の２階にある。
・店の外観：赤い立て看板・垂れ幕・幟。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１５席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分の前に６人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：潮らぁめん（１１００円）
・丼着時間：待つこと２０分ほどで着席、さらに待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：スモーキー叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、鴨叉焼（１枚）、太メンマ、ノリ（１枚）、三つ葉、白髪ネギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、弾力の強いプリプリした食感。絡まって啜り上げにくい。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し茶色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースはトリな感じで、そこに魚介も入った感じの淡麗系で、油に適度な重みがありイイ感じ。
・その他　：
堪能した。