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★★★★☆ スープ 小さめの丼になみなみ注がれて登場。細かい泡立ちはなんだろ。軽い獣臭が食欲をそそる。骨の髄まで煮出された感じで、うまい。が、ちょっと塩味が強いか。少し熱いし。★★★★★ 麺 極細ストレート。小麦の味がしてうまい。★★★☆☆ 具材 薄めのチャーシュー 5枚。肩ロースか。味入れは薄め。あとは青ネギとシンプル。辛子高菜が有料なら、海苔かキクラゲは欲しいところ。★☆☆☆☆ コスパサービス スタッフは厨房とフロアのツーオペ。客入りは1/3程たが、フロアスタッフがテンパってる。替玉を注文するのに声を掛けたら、嫌な顔して「ちょっとお待ちください」と。忙しくても、これはいけません。テーブルには博多ラーメンには定番の紅生姜やゴマ、替玉用のタレなどもなく、スタッフにお声がけくださいと書いてある。だが、これじゃ、頼めんわな。
AX-1
なまえ
なお
麺スタ
グロ
928GTS
小さめの丼になみなみ注がれて登場。細かい泡立ちはなんだろ。軽い獣臭が食欲をそそる。骨の髄まで煮出された感じで、うまい。が、ちょっと塩味が強いか。少し熱いし。
★★★★★ 麺
極細ストレート。小麦の味がしてうまい。
★★★☆☆ 具材
薄めのチャーシュー 5枚。肩ロースか。味入れは薄め。あとは青ネギとシンプル。辛子高菜が有料なら、海苔かキクラゲは欲しいところ。
★☆☆☆☆ コスパサービス
スタッフは厨房とフロアのツーオペ。客入りは1/3程たが、フロアスタッフがテンパってる。替玉を注文するのに声を掛けたら、嫌な顔して「ちょっとお待ちください」と。忙しくても、これはいけません。テーブルには博多ラーメンには定番の紅生姜やゴマ、替玉用のタレなどもなく、スタッフにお声がけくださいと書いてある。だが、これじゃ、頼めんわな。