10:45頃 再訪。

シャッターズPP、11:00定刻にてオープン。
開店時の並びは5名、後客は1名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、Ｌ字型カウンター席左端へ。
広々とした小洒落た店内では、店主&美人奥様に美人店員の計3名体制での和やか営業です。

直ぐにクラフトビールが到着し、一人乾杯〜^^
クラフトビール②は「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」
前回コチラで初めて飲んでスッカリ嵌ってしまい…ヤッパリぅんまいデスね〜♪
一気に飲み干さないようチビチビやりながら…

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油はほんのりバターの様なコクがあり鶏の旨味が膨よかで優しく抽出された、塩ダレも円やかで塩梅ジャストなホッコリ淡麗鶏スープで…暫く蓮華が止まりませんでした^^;

フスマの粒々がハッキリ確認できる村上朝日のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした心地良い歯応えで、鶏スープをシッカリと持ち上げてくる小麦香る大変美味しい麺ですね〜

縁が薄っすら赤く色付いたチョイ厚カットの吊るし焼豚は薫香抜群でミッシリ肉々しいもの、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ柔らか食感、太メンマはコリザクッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で味付け良く、何れもシルクエールにマッチする秀逸な具材達でした。

温度変化と共に飲み進める度に旨味が良く感じられ、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

美味しいクラフトビール＆鶏らぁめんを堪能できて、今日も至福のひとときを過ごす事ができました^^

接客もキッチリ丁寧で何時も通り好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪