平日18時30分、全席空席。その後すぐに半分程カウンターが埋まります。夜はビールやる人も多い様子でゆったりとした雰囲気。

さて、今日は仕事も終わり、ゆっくりと飲みたい。赤星をお願いしつつ、まかないチャーシュー皿にメンマも。下から、メンマ、モヤシ、チャーシュー、ネギという布陣。
このサクサク食感のまかないが旨い。少しビターな雰囲気と硬めの食感でツマミ感ありますね。辣油を垂らし、終盤でお酢を投入して味変しつつビールを煽ります。
次のアテは青菜皿にワカメ。これも堪らん。化学の力と当店のカエシでツマミに変貌しますね。この皿をもう1枚頼み、結果ビールは4本としっかり飲みました。

麺はラーメンを。たっぷりアテを食べたのでシンプルに。
最近、みたかで覚えた地粉の甘みをこちらでも味わいます。

スープは飲みやすいタイプ。澄んだ醤油のスープで、アニマルと野菜が程よく調和して旨い。よくよく味わうとみたかとも少し雰囲気が違いますね。みたかの方が乾物が良く効いてる感じ。こちらはアニマルの方が前に出てる感じがしますね。

麺は自家製の流石の麺。プツプツ歯切れ良く旨い。ゆっくりスープに馴染ませて咀嚼していくと甘味が出てきますね。
この辺はみたかの系譜を継ぎながらアレンジが入っている様子で、食感や味わいが微妙に違います。まぁ旨いことに間違い無いです。

スープをほぼ飲みきり、アイコン的なナルトを食べてご馳走様でした。
こちらも1年経った様で、店頭に大きな花輪が。末長く続いて欲しいです。