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89点
和え玉[汁なし/その他]
とりジンジャー（東京都台東区）white-skywave

「和え玉」@とりジンジャーの写真2022年10月4日訪問

この日は知人と仲御徒町の【とりジンジャー】の夜営業に行き、通常メニューに加えて新メニューの≪和え玉≫をいただきました🍜
店主さんに聞くと、和え玉は冷やしメニューと同じ種類の三河屋製麺の麺を使っているらしく、通常メニューの麺よりもカドが立ってる麺がスープオフにマッチしてウマーイなだけでなく、和え玉にありがちな魚粉などに頼らずに塩ダレを強めにしているところが旨さ倍増で、そのまま食べても美味しいし、先に食べていたラーメンのスープに入れても塩がより強いラーメンになってウマーイな一杯（ラーメン含めれば二杯）でした🤣

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