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今回の限定は「漆黒」とのことで、どんなものかと行ってみた。一見するとノーマルのラーメンとあまり変わりはないが、麺を引き出してみると、カエシにたまり醤油か老抽が使われているのか、みるみる麺が暗い色に染まってゆく。しかし、漆黒というよりは赤黒い感じで、味わいは甘めのまろやかでコクのある醤油ダレというおもむき。二郎でいうと、野猿の髑髏が近い感じかとも思うが、こちらは汁なしではなくスープラーメンなのと、髑髏ほど塩味や脂感のインパクトはなく、いい意味で普通の人も食べ易そうな味のチューニングだった。言ってみれば、二郎系伊勢うどんとでも形容できる一杯か。トッピングの葱の風味は濃厚ダレに合うし、デフォでついてくる煮卵をタレに絡めても美味い。なかなか楽しいD麺の限定だった。
Fat'n Garlic
Fat'n Garlic
まちゃ
一見するとノーマルのラーメンとあまり変わりはないが、麺を引き出してみると、カエシにたまり醤油か老抽が使われているのか、みるみる麺が暗い色に染まってゆく。しかし、漆黒というよりは赤黒い感じで、味わいは甘めのまろやかでコクのある醤油ダレというおもむき。
二郎でいうと、野猿の髑髏が近い感じかとも思うが、こちらは汁なしではなくスープラーメンなのと、髑髏ほど塩味や脂感のインパクトはなく、いい意味で普通の人も食べ易そうな味のチューニングだった。
言ってみれば、二郎系伊勢うどんとでも形容できる一杯か。トッピングの葱の風味は濃厚ダレに合うし、デフォでついてくる煮卵をタレに絡めても美味い。なかなか楽しいD麺の限定だった。