久々に夜食に行ってきました。
久々の背徳行為です。
相模原・座間地区で日曜の深夜にやってる美味しい店というと、村田屋、長浜、がん家かな。
今日はがん家に来ました。
0:51お店に到着。
先客６後客１。
以前は普通の店の並盛がこちらでは小という表記だったが、並盛が並盛表記になっていた。


0:57料理到着！
ここは漫画本が豊富なのでいくらでも待てる。
以前よりもさらに増えた。
漫画が豊富なラーメン屋は美味しくない空気があるが、ここは例外。



レンゲでスープを啜ります…
美味いです！
実は初めて家系で美味しいと思ったお店がここ。
まずい東京の家系ばかり食べて、家系＝不味い、となっていたが、このお店は前を通りかかると遅い時間帯でも必ず混んでいる。
もしかしたら美味いのか？という好奇心から入ったのが３〜４年前かな。
美味くて驚いて、「いつもありがとうございます」と言われるまでになった。
今日は「またお願いします」だったが。


醤油控えめで甘めの醤油、豚骨濃厚、旨味調味料控えめ。
これは美味い！
吉村家直系＞がん家＞東京の家系というのが私の中の序列。


海苔は当然３枚。
パリッとしていて味も良くて、麺をくるんで食べるとフワッと磯の香り。
美味しいです！
ほうれん草もたっぷりで旨し！


麺は中太縮れ麺。
特に好みを言わなくてもややカタメの茹で具合で絶妙の茹で加減。
美味しいです！！


やはり美味いがん家のらーめん。
３ヶ月前には表情の硬かった男性店員さんも笑顔が自然で素敵でした。


ごちそうさまでした！