新宿で所用を済ましたあとの帰りしな、かのう(レビュー終了)さんが何やら春っぽい限定をレビューしていたのを思い出し、少し遠回りになるが寄ってみる事に。
さて、店内に入ってメニューや周りを見渡すも、件の品が見当たらない。おそらく終了したのだと判断して、初訪ですので、基本と思われるこちらの品に変更。注文から５分程度で運ばれてきました。

まずは麺から。中太のストレートの麺は、しっかりとした歯応えとつるつるした食感があってなかなかの物。小麦の香りも良く、この辺りはさすがに店名に「製麺」と入れているだけのことはあります。

次につけ汁ですが、どうにもこれがよろしくない。動物系と魚介系のバランスはさほど悪くなく、柚子の風味も効いているの良いのですが、柚子とはまた違う酸味が非常に強く、この酸味が全てを壊してしまっている。酸味を効かせたいのなら、折角の柚子風味なんだから、柚子の酸味で十分な気もするのだが。さらっとした感じなので、麺との絡みもあまり良くないです。

具は細切れのチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉。
チャーシューは味自体はさほど悪くない感じなのだが、細く薄く切られ、尚且つ脂身が多めなのでしつこく感じてしまう。中にはほとんど脂身だけのものもあったので、余計にきつい。例えば麺処 井の庄のように、大きいブロック状の為、脂身は多いが肉の部分もしっかり感じ取れるというのならまだしも、細切れだと肉の部分の絶対値が少なくなってしまうので、脂身の多さにどうしても負けてしまう。細切れにしたいなら脂身の少ない箇所を使うべきでは？
メンマは極太で歯応えも味付けもしっかりとしており、これはなかなか。
ナルトは少し細めにカットされたもので、かなりの量が入っています。ナルトも今では珍しくなってきてますが、食感も悪くなくて良いのではないでしょうか。やや多めな気もしなくはないですが、その辺はご愛嬌ということで。
味玉はかなりの固茹でですね。味はきちんと染みているのですが、黄身がきっちりと固まっているので、ボソボソとした食感が口の中に残る。確かに半熟とは表記されてないので固茹でがいけないというわけではないが、自分の好みからは大きく外れる。

スープ割りを頼むと急須みたいな容器に入れて個別に提供。白濁というか、やや茶色みがかったスープで魚介の旨みが凝縮されている感じ。気になっていた酸味もだいぶ和らぎ飲みやすくなりました。

うーん、ちょっと外したかなぁ、という印象です。ここはその他のちょっと変り種なメニューの方がよさげな気もするので、次はそちらを試してみようかと思います。チーズソースとかとろろ山芋とか、人柱魂を揺さぶられる品々が揃っていることですしｗ。