Item: 鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店
Rating: 80
Author: 00330033

80点

00330033

久しぶりに伺って担々麺をいただきました。

以前はほぼ辛さがなかったのですが、今回はけっこう辛くなったように思います。
逆に、強かった酸味は減っています。バルサミコ酢があまりかかっていないだけかもしれません。
以前よりドロッとしていて、麺に絡みやすくなりました。

他は変わっていないように思います。
縮れの強いもちっとした麺に、団子状の挽肉、リーフ系の生野菜、等。

担々麺本体とは関係がないのですが、ご飯がつかなくなったようです。
いろいろ高騰している中でお値段据え置きなので、コストカットでしょうか。

個人的な好みとしては、以前の方がバランスが取れていて美味しかったと思います。