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「鯛煮干しSOBA + 焼豚×2」@NEW LATITUDE CHINESE Shangri-La 〜香格里拉〜の写真2022.Nov.Sun
結城市のお客様宅に用件を終えてから向かったお店は『NEW LATITUDE CHINESE Shanguri-La~香格里拉~』さんです
週末Twitterのみでの報告で営業を知らせてくれます

11時00分開店、12時42分到着です
駐車場は足利銀行さんの脇のジャリ駐車場です

店内に入ると先客さん6人でした

取り敢えず中待ちします

店内は10人前後の席しか有りません

店主さんのワンオペですから時間が掛かります

12時49分テーブル席に案内が入りました

席に腰掛ける前に決めていた表題(850円)+(300円)×2を、厨房まで行って口頭注文!
<現金後会計>

お水はセルフで注いでから腰掛けます

12時58分着丼です

スープは、オイリー感が有り黄金色した澄んだスープです
見ためから美味しさが伝わって来ます

スープを一口飲んで見ますと、鯛出汁の旨味とコクが響いて来ます
煮干しは鯛の下支えになっています。
エグミも全く有りません
塩分濃度はジャスト...チョイ高めです

麺は低加水のストレート細麺です
小麦感有って噛めばパツンと口の中で弾けます
スープの絡みも良いです

低温調理の豚の肩ロースは、しっとりしていて物凄く柔らかで美味しい
しかし焼豚とメニューに記載してあるのに低温調理とは...

長めな穂先メンマはサクッて感じです

玉ねぎは、やはり定番で良いです
口の中をリフレッシュしてくれ食感のアクセントにもなります

青ネギは、色合的もありますが程よくアクセントになっています

それに、海苔

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもです。
激しく同意👌
客目線で考えないとね💓

こんにちは。

黄門チャマさんもついにぼやきが入りましたか(^^)。
Twitterやっているのですね。
フォローしてみます。

glucose | 2022年12月1日 17:28

こんにちは
美味しいラーメンなだけに
色々と気になる点があったのが
残念ではありますが。。。
後、SNS全盛の今、英語でこれだけ長い店名
あまりSNS向きでは無いのかと思ってみたり。。、
打ち込むのかなり大変そうです

キング | 2022年12月1日 17:30

ガッチャマンさん>今回は流石にお客さんが可愛そうで小言を言ってしまいました。
本当はレビューしない予定でしたが3人してヒドイと話していましたからレビューしようとアップしました。

黄門チャマ | 2022年12月1日 18:57

glucoseさん>ボヤキは今回だけです。
余りにもお客さんが可愛そうでした。
入店してお客さんがボーッとキョロキョロ立っていても声をかけてくれないですからね。
Twitter...内緒ですwww
Twitterでは良いことを見つけてアップします。
悪い事は書きません!

黄門チャマ | 2022年12月1日 19:03

キングさん>初めて店名をフルにしました。
前は略していましたからねw
打ち込みは大変でしたよ。
私はSNSやパソコンは苦手ですからね。
今までも有りましたが今回だけ押さえてアップしました。
もう食べてもレビューはこれで最後です。

黄門チャマ | 2022年12月1日 19:07

お疲れ様です
先々週、先週とオープンしているのは知ってましたが仕事で行けなかったです⤵︎
鯛煮干食べてみたいですです。
でももし私がシカトされたらそのまま退店しちゃうかもです(笑)

スロレプ | 2022年12月1日 20:18

お疲れっす✋

シャングリラさんはこの辺りだとかなり上位にくる煮干しのお店だと思っています🐟
その分接客で評価を落として欲しくないですよね!
これからに期待ですね🤓

シノさん | 2022年12月1日 21:19

こんばんは♪対応も一つのサービスでラーメン屋さんとしては必要な事ですかね(*⁰▿⁰*)お忙しいとは思いますが頑張って欲しいですね♪(´ε` )

xxxx | 2022年12月1日 21:55

ここ、続いているんですね。
ワンオペで回らないところもあるようで。
美味しいんですけどね。

RAMENOID | 2022年12月1日 23:30

スロレプ君>ちょっとチャンスが有ったからね。
ラーメンは凄く美味しいしセンスが有るのに“いらっしゃませ”や“お待ちください”の一言が有れば何も問題は無いのだげどね。
接客だけ改善すれば良いのだけどね。

黄門チャマ | 2022年12月2日 03:19

シノさん>前から少し気にはなっていたけどさ。
私なんかは知っているから平気だけどさ。
今回は後客さんが可愛そう過ぎだよね。
わざわざTwitterを見て来てくれているのね。
応援はしていたのにね。

黄門チャマ | 2022年12月2日 03:24

xxxxさん>わざわざTwitterをチェックして来てくれてますからね。
もしかしたら遠方の方かも知れないですからね。
私は知っていますから何も思いませんが見ていたら可愛そう過ぎましたからね。
頑張って欲しいのに少し残念です。

黄門チャマ | 2022年12月2日 03:29

RAMEさん>美味しいお客さんが来てくれていますから週末Twitterで告知でも続いているのでしよう。
ワンオペで大変なのは思ってました。
コストがかかりますからワンオペなのでしょう。
今回は見ていて少し残念でした。
改善して頑張って欲しいです。

黄門チャマ | 2022年12月2日 03:33

おはようございます。
最後の部分は仰る通りですね(>_<)入店してずっとシカトは流石にかわいそうです。。。ワンオペで続けるなら何か対策が必要ですね。美味しくても意外とこういうことで人は離れていきますからね( ノД`)シクシク…

poti | 2022年12月2日 08:48

こんにちは~
折角美味しいもの提供しているのに勿体ないですね・・・
割り切って行くしかないかもです。

らーめんじじぃ | 2022年12月2日 11:39

pitiさん>美味しいのに少し残念です。
忙しいのは分かっていますが入って来たお客さんに一言が有れば良かったのですがね。
人員は増やせないと思いますから取り敢えず会話ですよね。

黄門チャマ | 2022年12月2日 17:33

らーめんじじぃさん>何度か行っているお客さんは分かっているから大丈夫だとは思いますが初めての人は可哀そうです。
立ってキョロキョロするしか無いですからね。
見ていて残念です。

黄門チャマ | 2022年12月2日 17:37

黄門チャマさん
おはようございます。

美味しいのに残念なお店って、なんであるのでしょうね。
捉え方もあるかと思いますがシカトはちょっと。。。
ラーメンの私的評価。いいと思います!
(๑•̀ㅂ•́)و✧

りょうま | 2022年12月3日 08:31

りょうまさん>SHANGRI-LAさんは、ラーメンは間違いなく美味しいですよ。
混んで来ると対応が少し愚かになってしまいます。
今回はだけでは無いですからね。
私は分かっていても他のお客さんがどうかな~と思います。
特に初訪のお客さんはどう思いますかね。

黄門チャマ | 2022年12月3日 08:55

黄門チャマさん、こんにちは②

美味いラーメンって味だけではないと思います。
全てトータルで考えて良い店と言えるのではないでしょうか❓
苦言を呈する事は面倒臭いかもしれません。
しかし誰かが言わねばならないでしょう。
美味いだけに残念というのは悲しいですよね😭

ひゃる | 2022年12月4日 14:20

ひゃるさん>私もそう思って今回だけは書き込んでしまいました。
ラーメンは美味しいのですが残念でしす。
改めて貰えば良いのですがね。

黄門チャマ | 2022年12月4日 16:08

こんばんわ~!

仰る通りだと思います。
てか、今、店舗情報を見たら「休業中」になってますね。

バスの運転手 | 2022年12月4日 23:12

バスの運転手さん>たまにの週末“金土日”での営業ですから休業中何ですよね。
Twitterで営業するかを知らせてくれます。
美味しいからチェックしているのですがね~。
少し残念です。

黄門チャマ | 2022年12月5日 06:38