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90点
津軽煮干し中華蕎麦[ラーメン/煮干し]
酒肴場 屯（東京都港区）汐留次郎

「津軽煮干し中華蕎麦」@酒肴場 屯の写真津軽煮干し中華蕎麦 900円。11時20分谷瀬家は15人外待ち。そこまでではないとおもうが。で屯へ。海苔、わりと肉肉しいチャーシュー1枚、歯に挟まらない穂先メンマ、半熟味玉、ストレート麺はそこそこ量あり、美しい盛り付け。良い香りのスープ。素晴らしい。

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