平日月曜日の開店直後の11時に初訪問です。一番手前にある券売機で食券を購入。
後客は続けて5名ほど。
少し進んでハンドサニタイザーでの消毒を促され、セルフでコップに給水しての着席。いわゆるラーメン屋特有の油臭さもなく、落ち着いた装飾のお洒落でとても綺麗な店内です。カウンター席とテーブル席を擁し、パーティションでの感染対策が施してあります。
ガッツリ食べたい気持ちはあったのだけど、初なのでまず基本の醤油ラーメン850円を注文。デフォルトのラーメンにはチャーシューが40g。100円増しで80g。チャーシューメンは120gで1050円也。塩ラーメンも同価格設定であり、基本的にこのツートップがメインのようだ。もちろんトッピングも各種あり、ライスやチャーシュー丼、お茶漬けご飯などの飯類も存在する。
およそ5分で着丼。カウンター越しでの配膳。自分より年配の方にはカウンターテーブルまで直に配膳をしていたが、自分や若い人にはカウンター台での受け渡し。お客さんを見ての配慮があり、そして私はまだ若かったという事か😆。
丼を覗くと中々濃厚そうな色をしたスープである。ラーメン丼のソーサーに置かれたレンゲでまずはスープを一口。熱くて想像以上に濃厚な味わいが口に拡がる。結構動物系の出汁が絡み、パンチがあるぞ。しかし後味に生姜の風味が追いついてくる。そこでまたもう一口行きたくなる美味さだ😋。スープ飲み飲み食べ進めるうちに身体がポカポカしてくるのを実感する。寒い一日にはありがたい。チャーシューの煮汁なのか、適度な甘みは醤油ダレに秘密があるのだろう。
麺はつるみのあるストレート麺。意外に細めだがスープとの相性は良いようだ。そしてチャーシューは見た目よりジューシーで軟らかい。このてのチャーシューは個人的にはもう少し厚みがあると嬉しいが😆、そこは増量なりチャーシューメンにしろという事か。
その他の具材はほうれん草、海苔、ナルトと薬味ネギ。みな、このラーメンには合っていると思う。
癖になる生姜の風味と甘い醤油だれ。ついついスープも飲んでしまった💦。綺麗なお店、次回は家族連れだって来ようと思う。