つちのこ
トシ
硬め濃いめ
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コメント
どもです。
永代通りはしょっちゅう通りますので
200gで狙うかも❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月29日 13:36さすがキャッチアップ早いですね！
バリ男の流れも汲んだ店ということで個人的にマスト訪問店なのですが、非乳化なんですね〜
麺が固そうではありますが、豚とスープは期待大です(^^)
バフ | 2022年11月29日 15:41こんにちは。
足しますか？って二郎系で聞かれるのは斬新ですね＾＾慣れてなくてマシ！と言ってしまいそうです(>_<)接客が丁寧なのもポイント高いですね♪
poti | 2022年11月29日 16:14こんばんは！
こちらは他の方のレビューでも気になっています🤔仕事終わりで時間調整していずれ行きますね🤭
川崎のタッツー | 2022年11月29日 19:34つちのこさん、こんばんは。
またもやランキング上昇して注目度ランキング3位なんですよね。
YouTube動画が原因なんでしょうかね(˙˙*)?
自分も食べましたが麺はもう少し柔らかめがいいかなと…
脂を久しぶりに食べたのでタシはしなくてよかったです。
違ったものが出来れば再訪するかもしれません🍀
ひゃる | 2022年11月29日 21:00鬼豚オーガまでは、松富士食品のお店だったんですが、この駅から超近い最高のロケーションなのに全く流行る事なく閉店。その後しばらくはテナント不在、ようやく入った最上川も速攻閉店。呪いが掛かってる場所なのかな？と思っていました。
この暖簾は、現時点での客足を見るに、成功を収めそうですね。
おいらは次回訪問時、豚を足そうと心に誓っております。もちろん、後からヤサイを足す気もマンマンです！ ｗ
Dr.KOTO | 2022年11月30日 00:19ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
コチラは駅に近すぎて、パーキング探しに悩むかもしれませんね^^;
アブラ「タシ」にはしませんでしたが、そこそこな液状アブラでした！
つちのこ | 2022年11月30日 10:20バフさん、コメントありがとうございます！
麺ヤワで乳化が好きな私には対極なテイストでしたが、元気があって気持ちいいお店でした♪
価格設定も優しいですし、人気店になりそうな予感がします(^^)
つちのこ | 2022年11月30日 10:22potiさん、コメントありがとうございます！
各店オリジナリティを出そうとして「多め」とか「足し」にする店もありますが、皆「増し」の統一で良いですよね^^;
女性従業員が明るく適切に切り盛りしていましたが、その人以外が未経験者オーラを発していたトコだけが心配です！
つちのこ | 2022年11月30日 10:27川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
11:00のオープン当初が混んでいて、ランチピークが近づくとそこそこ行列も少なめという事は、開店景気狙いなラヲタが賑わう時間帯の訪問だったのかもしれません^^;
回転は決して悪くないオペレーションでした♪
つちのこ | 2022年11月30日 10:30ひゃるさん、コメントありがとうございます！
気持ちカタメな茹で上げのツルツル角太麺って、いかにも鎖ぽさが伝わる麺ですよね(>_<)
豚さんは悪くなかったですが、デロ麺好きには麺が響かなかったです！
つちのこ | 2022年11月30日 10:33Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
鬼豚オーガはもっと人気が出ても良さそうでしたが、最上川は早かったですね^^;
従業員のレベルのバラツキにも、大手資本の「らしさ」が垣間見えました♪
つちのこ | 2022年11月30日 10:37
元々たっぷりスープが珍しかったJ系店「鬼豚オーガ」があった場所で、鶏中華が推しな「最上川」に変わり行ってみようかなと思っていたところで、更に店舗は変わり、11:00の開店とランチピークの谷間を狙って土曜11:20に到着すると10名の行列が発生中
店内にて食券を購入してから列に戻るシステムで、券売機でメニューを確認すると小（200ｇ豚2枚690円）、並（300ｇ豚2枚790円）、大（400ｇ豚2枚890円）を基本に味玉入り（+100円）・豚（4枚入り+200円）の構成で、豚は1枚増すごとに＋100円
麺量は200ｇの小にしておいたので豚＋1枚の食券を併せて購入してから列に戻り、回転もそれほど悪くなく10分ほどで入店でき、厨房に面したカウンター席以外に奥に2卓ほどテーブルもあるようだが未確認
女性店主（女将さん？）がハキハキとした元気な声で切り盛りしつつ、他の男性スタッフ3名に指示を出しているのが印象的で、無料のトッピングコールは「マシ」ではなく「タシ」と呼ぶのも珍しく、「5番の方、足しますか？」に「ヤサイタシ、ニンニクタシ」で注文
立派なヤサイマウンテンに見えるが丼サイズはそれほど大きくなく、アブラは増やさなかったので上部には振り掛けられてはいないが、スープの表層には5ｍｍほどのクリアな液状アブラの層が確認できる
オイリーな刻みタイプのニンニクをヤサイと絡めながら食べ進めると、ニンニクの辛味もしっかりと感じるヤンチャなテイストで、アブラ層の下にあるスープも非乳化で醤油っ気も強めなので高血圧要注意者はお冷のお替り必至
麺は角型ストレートのツルツル麺なのだが、揉んだちじれではなく機械的に織り込まれたようなウェービーさが特長で、200ｇとは思えないほどボリューミーだがもう少しヤワな方が好みな噛み応えのしっかりとした茹で上がり
1枚増した豚さんはスライスというより端ブタの部位ではあるものの、サイズ感的に寂しい大きさで、存在感には乏しいがスープにinしておくと味の滲み具合は良く、卓調として並ぶ一味をたっぷり振り掛けると味は更に濃くなったが心地良い辛味を堪能できた
女性スタッフの適切かつ良く通る声により、お店の雰囲気も明るい印象ではあるが、逆に言うと男性従業員の不慣れさも目についたので、人気店として定着するのかどうかは今後のオペレーションにかかっているだろう