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「リッチ釜玉(並)」@釜玉中華そば ナポレオン軒の写真細かな豚背脂で動物系の旨味を補完する感じのタレ感、塩味が汁なし系にしては穏やかなのは卓上アイテムが豊富で味変を考慮してかな。
麺は加水高めな自家製極太縮れ麺、溶け出し強めでムチムチとした食感で存在感があるので汁なし向きな麺。

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