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90点
キャベツチャーシューメン、固め[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン 中島家（神奈川県横浜市神奈川区）けＮぢ

「キャベツチャーシューメン、固め」@横浜家系ラーメン 中島家の写真麺は短めのストレート。
やや固めの状態。
スープは家系豚骨醤油。
少し油強めでマイルド。
途中で卓上のおろしニンニク投入で、
強めのパンチ。
厚切りのチャーシューが5枚、
どっさりとキャベツ、
ほうれん草、海苔が3枚。
少し具材を持て余すバランス。
完食。

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