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平日22時、半分程の空席。晩飯訪問。先日の辛味噌が旨かったので他メニューをおさらい。さて、今回は黒。どんな感じになっているか…食券から10分強で着丼。相変わらず黒って言われなければ黒に見えない黒味噌ですね。さて、スープから。うーん、馬油感は薄いですね。普通の味噌ラーメンだな。確かに以前よりは濃度が上がってる気がしますが、黒味噌はそこまで旨くなってる感じがしない。これは好みによるところも大きそうですね。でも濃度は上がってる。麺は中太の縮れ。モチクツ系食感です。プツプツと歯切れが良いのが良いですね。すこし麺に対してスープが少ないのが気になりますが、まずまず絡みも良く旨いです。モヤシとチャーシュー、ふりかけでライスをパクツキご馳走様でした。しかし、終日大盛り、ライス無料はコスパとしては抜群ですね。後は普通の味噌をそのうちおさらいしておこう。
たこすけ
GREAT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
べーすめん
さて、今回は黒。どんな感じになっているか…
食券から10分強で着丼。相変わらず黒って言われなければ黒に見えない黒味噌ですね。
さて、スープから。うーん、馬油感は薄いですね。普通の味噌ラーメンだな。
確かに以前よりは濃度が上がってる気がしますが、黒味噌はそこまで旨くなってる感じがしない。これは好みによるところも大きそうですね。
でも濃度は上がってる。
麺は中太の縮れ。モチクツ系食感です。プツプツと歯切れが良いのが良いですね。すこし麺に対してスープが少ないのが気になりますが、まずまず絡みも良く旨いです。
モヤシとチャーシュー、ふりかけでライスをパクツキご馳走様でした。
しかし、終日大盛り、ライス無料はコスパとしては抜群ですね。
後は普通の味噌をそのうちおさらいしておこう。