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「濃厚つけ麺」@麺屋 翔 西新宿本店の写真休日14時前、1名待ち。

5年程前までは割と来ていたが久しぶりの訪問。おばちゃんスタッフのアテンドがポンコツ過ぎて着席まで15分。
ツルツルの麺は以前と変わらずムギュッとした食感で香りも良い感じ。レモンでさっぱりできるのも嬉しい。
トロリとしたつけ汁はクリーミーで鶏の旨味が凝縮されており麺との絡みも良好。
メンマの食感・味付けも好み、2種のチャーシューも手抜かりなく程よい火入れ加減で美味しい。
オニオンスープのスープ割りはレンチンで熱々の提供。少し濃いめの洋風スープ料理に昇華。
昔の記憶そのままに大満足。

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