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平日お昼をだいぶ回った頃に訪問。煮干しと悩みましたが、左上で表題を。上品な見た目のスープから。思いの外、旨味強めでパンチがあります。後半、節粉のざらつきのような感じがしました。ストレート細麺は、低加水でパツっとしたもの。チャーシューは2種類。プリッとした鶏モモとしっかり歯応えの豚ロース。穂先メンマは、素材を活かした仕上がり。海苔は、随分と厚みがあるしっかりとしたタイプ。普通によく出来ていると思いますが、個人的に、何かモヤモヤが。。。寡黙な店主の印象が影響かな。
hirokin
たこすけ
jamira
ニッキ
うっかり新兵衛
ペンギン軍曹
煮干しと悩みましたが、左上で表題を。
上品な見た目のスープから。思いの外、旨味強めでパンチがあります。後半、節粉のざらつきのような感じがしました。
ストレート細麺は、低加水でパツっとしたもの。
チャーシューは2種類。プリッとした鶏モモとしっかり歯応えの豚ロース。
穂先メンマは、素材を活かした仕上がり。
海苔は、随分と厚みがあるしっかりとしたタイプ。
普通によく出来ていると思いますが、個人的に、何かモヤモヤが。。。
寡黙な店主の印象が影響かな。