ラーメン二郎２周目制覇への挑戦。ファイナルシーズン。

⭐️⭐️立川店再開情報でざわざわしているラーメン二郎界隈⭐️⭐️

新店の『百合の咲く場所』で美味しいつけ麺を食べた後にこちらまで。今夏オープン。お手本の様なクオリティの高い二郎を出すお店と認識しております。

ほぼ外待ちなしで店内待ちへ。

小食なのでビビって小ラーメンのボタンを押して待機。直ぐにプラ券の確認が入る。

50代後半？のおばちゃんが必死に食べている。1人で来た様子。頑張っていたが、丁寧にカウンターや仕切りなどを履いて、少し残した事を詫びて退店。助手さんも『大丈夫ですよ』と優しい。ナイスファイト👏

入れ替わりでそのおばちゃんが温めていた席に。

男性スタッフ2名体制。

特に麺上げをしている彼の調理は信頼出来る。

突然訪れた早めのコールはヤサイ、ニンニクでお願いします。

想像より盛りが良い。

先ずはヤサイから。モヤシの茹で加減は熱も良い感じに入っていて、それでいてシャキシャキ感もある。キャベツも多めで模範的。卓上の胡椒を振りかけ、パンチを効かせて食べ進める。

豚に行ってみた。ウデ肉だと思うが脂をかんでいて、ベリージューシー。肩ロースなのかな？写真では奥の方になって小さく見えるがデカいです👍

ヤサイを食べ進めると豚が忍ばせてあった。それもデカいのが2個。忍ばせてあったのはウデ肉。赤身肉のしっとり柔らかな質の良いもの。このヤサイの山の根幹は肉で出来ていた🗻

油膜の下のスープは程よく乳化された豚骨醤油。カエシの効かせ方、塩気や甘さもちょうど良い。

麺は太め平打ちのウネリあり。麺肌にザラザラしたオーション粉ならではの粗さを感じる。油を纏い、甘じょっぱいスープが染み込み、オーション粉のクリーミーさ。ゴワとしながらもモッチリとした弾力がある茹で加減に唸る。

しばらくすると苦しくなる。ラーメン食べ歩きで久々の出来事。正直、最近は4、5杯と食べてもお腹いっぱいにならなかったが、今回の大きな豚３枚が効いた。

もう一段ギヤを上げ、サラリと食べ終わり。

良いものを出そうという熱量の高さを感じました。

２周目制覇しても再訪ありと思います。

ごちそうさまでした


🗼現在営業中のラーメン二郎🗽

1.『ラーメン二郎 三田本店』②

2.『ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店』②
3.『ラーメン二郎 横浜関内店』②
4.『ラーメン二郎 八王子野猿街道店2』②
5.『ラーメン二郎 神田神保町店』②
6.『ラーメン二郎 京成大久保店』②
7.『ラーメン二郎 松戸駅前店』②
8.『ラーメン二郎 めじろ台店』③
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10.『ラーメン二郎 相模大野店』②
11.『ラーメン二郎 西台駅前店』②
12.『ラーメン二郎 中山駅前店』②
13.『ラーメン二郎 千住大橋駅前店』②
14.『ラーメン二郎 荻窪店』②
15.『ラーメン二郎 栃木街道店』②
16.『ラーメン二郎 環七一之江店』②
17.『ラーメン二郎 越谷店』②
18.『ラーメン二郎 品川店』②
19.『ラーメン二郎 湘南藤沢店』②
20.『ラーメン二郎 川越店』③
21.『ラーメン二郎 目黒店』②
22.『ラーメン二郎 環七新新代田店』②
23.『ラーメン二郎 桜台駅前店』②
24.『ラーメン二郎 亀戸店』②
25.『ラーメン二郎 茨城守谷店』②⚠️閉店→ 『ラーメン二郎 柏店』に移転⚠️
26.『ラーメン二郎 仙台店』②
27.『ラーメン二郎 京都店』②
28.『ラーメン二郎 上野毛店』②
29.『ラーメン二郎 府中店』②
30.『ラーメン二郎 千葉店』②
31.『ラーメン二郎 札幌店』②
32.『ラーメン二郎 京急川崎店』②
33.『ラーメン二郎 新潟店』②
34.『ラーメン二郎 前橋千代田町店』②
35.『ラーメン二郎 会津若松駅前店』②
36.『ラーメン二郎 大宮公園駅前店』②
37.『ラーメン二郎 仙川店』②
38.『ラーメン二郎 池袋東口店』②
39.『ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店』②
40.『ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店』①●
41. 『ラーメン二郎 ひたちなか店』②
42.『ラーメン二郎 一橋学園店』②

43.『ラーメン二郎 立川店』①●⚠️休業中→1月再オープン⚠️