平日13時前、空席3。駅からかなりある立地ですが結構混んでますね。どうしても当店のチャーシューが食べたくなり訪問。半年ぶりです。
券売機で前回とは違う塩とチャーシューご飯を連打。この味を覚えてしまったので、もはや500円のチャーシューご飯にも怯む事なく連打出来ます。

さて、5分強での着丼。先にラーメン、すぐにチャーシューご飯となりました。
相変わらず綺麗なラーメンです。醤油以上にクリアなスープなので麺が良く見えますね。

まずはスープ。優しい塩、どんどん魚介の風味が追いかけて来ます。旨い。塩は塩味がだいぶ控えめになっており魚介の出汁、煮干しかな？が前面に出てくるタイプ。これはグビグビもんです。

麺は細麺のストレート。全粒粉練り込み麺。前と同じくとても滑りの良い麺ですね。ツルツル入ってくる。細めながらモチモチとした食感もあって良いですね。あー、この麺好きだわ。

具材はネギが青白と2つ。両方極薄切りで良い食感。ネギ臭さもなくちゃんと処理されてますね。
メンマはちょいコリコリの食感で旨い。良いアテになりそう。ここはビールもあるし次は飲もうかな。
そして、チャーシュー。これが間違いない。スープで温められてトロトロになってますね。ですが、煮豚感だけでなく表面を炙ることで肉感もあります。これが旨い。

チャーシュー丼は物価高の波に煽られたか、少しインパクトダウン。でも超旨い。トロトロとした全体感ですが、表面の焼き、最後の炙りでしっかり肉感を出してますね。いやぁ秀逸です。旨かった。