金行さんは各地にあるようですが
海老が売りのようで
豚骨のRDBレビューが少ない気がします
あまり予習ができないまま
どんなかなー？と初めて食べてみることに
ニンニクがきいていて
どちらかというとこってりスープ
キャベツトッピングが特徴的で
極細ではない細麺
色々と工夫がされているラーメンで
シンプルな豚骨をお求めの方には
ちょっと違うかも
遊園地みたいに楽しいことが詰め込まれたお味つけ



▶金行らーめん元祖　760円

通常or濃厚（背脂増し）
食券をカウンターに出すと
どちらがいいか聞いてくださいます
通常を選択


食券機周辺の説明には
鶏豚骨醤油らーめんとありました


ニンニクの匂い
塩分強めなスープ

白く乳化はしていませんが
とろみあり脂多めの微乳化
私には濃く感じました
スープというよりソースみたいなイメージです

背脂や白ゴマ、青のり？が浮いています

ストレート細麺
香りと食感がどこかで食べたことのある感じで
熟成麺？お土産でもらった
半乾燥？ものに似ています
ぶちっと切れる食感

固茹でのキャベツ
半熟の卵
冷たいレアチャーシュー
彩りが春っぽい様子
ごちそうさまでした