※外観と違って夢のあるラーメン

2022年9月27日(火)12:25入店、先客3名、後客多数で待ちも。
手打ち麺 秀登の後、移動してこちらへ。
初訪です。
神奈川県上位店訪問。
駅を降りて最初逆に行きました。
戻ったが、お店に見えず、通り過ぎました。

お店は結構ボロボロですね。
券売機で
全部のせらーめん1080円
を購入。
アルコールはありませんでした。

店主のワンオペ。
しばらくしてラーメン登場。
スープは鶏ガラメインに魚介を合わせて、生醤油系で仕上げた一杯。
鶏油のコクもあり、塩梅も良好でこの系統にはよくある感じだが美味しいです。
注射器で煮干し油が出てくるので、それを入れると二ボ感が強くなるのはいい味変ですね。

麺は三河屋製麺の加水低め中細ストレート、茹で加減良好。
滑らかなのど越しのいい麺でスルスルっと入っていきます。
スープの持ち上げも良く、美味しいですね。
麺量140ℊ位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、青菜、海苔、ネギ。
チャーシューは煮豚の軟らかタイプ4枚ほど、美味しいです。
メンマはコリコリ。
ワンタンは肉たっぷりてるてる坊主タイプ、美味しいです。
青菜は小松菜でちょい苦みがいい感じ。
味玉はゼリー状で美味。

美味しかったです。
やっぱり評判通りレベルの高い一杯でした。
また機会があれば。