海苔3枚、バラチャーシュー、トッピングで増量したほうれん草、スープに浮く刻みネギの具材に脂多めにしたので脂が層を作る。スープからいただく、さらまりとした口当たり、ガツンとした豚骨の旨味が良く、豚骨独特の癖もなく旨味が広がる、そこに少々きつめの塩分の醤油タレがコクと風味をプラスしてくる、後味はキリッとした醤油の風味が良い、鶏油はさほど感じずライトに効いているような感じで脂っぽさを感じさせず旨味が丁度良く効いて来る。麺は中太麺で、モチシコッの歯切れ、四角の断面で切れのある食感が心地よい、噛み締めるとファサってこと粉感を感じる、そこにピッタリとスープの強い味わいがしっかりと合わさり麺自体の小麦の甘味とあいまって丁度良い、そこに絡み付く刻みネギはフワリとその風味をプラスしてくる、さらにほうれん草は細めの物だが冷凍でなくほうれん草自体の風味がしっかりと感じられ、適度な食感がありさっぱり感を出してくる。バラチャーシューは肉厚だが柔らかな食感、ホロホロと崩れていく柔らかさ、脂身はスープの熱でトロリとしている、これも醤油ベースの強めの塩加減で肉の味わいと合わさり麺にピッタリと合う。海苔はスープで柔らかくなり口の中で広がり、軽めの海苔の風味が豚骨醤油のスープとマッチして旨い。美味しくいただきました。