平日振休にヤボ用で近くを通りかかったので
寄ってみました。
中野坂上の天鳳さんシリーズって
取扱うドンブリにイマイチ一貫性ない気がしてて
何となくウサン臭いイメージあったのですが･･･(^^;

こちらの一杯は、良い方に一貫性がなかったです＾＾
今風ですがどこか懐かしい
すごくしっかりした醤油がベース。

甘みを感じる後味はカエシ由来でとても自然。
ほっとする醤油味です。
細めの平打も肉厚でムチっとした食感が楽しく
スープをよく拾ってくれます。

チャーは豚肩と鶏ムネ（？）、
レアではないところが私の好みでした。
多めのカイワレ、白髪ネギ、少量メンマにほうれん草。
スープを邪魔しない控えめなアシストに
好感が持てました＾＾

さてポルチーニ。
そもそも食べなれないおじさんには
その効果がよく伝わってこない･･･(>_<)

確かにペーストを溶くと風味が変わるのですが
ふーん･･･て感じ。
でもウマミは染み出しているのでしょう。
わからなくてスミマセン･･･(^^;

ただ、ポルチーニ香らなくても
かなり美味しいラーメンでしたよー( ｀ー´)ノ

ちなみに、こんなに奇麗な店構えの個店で
二毛作というわけでもないのに
昼営業だけってもったいないですねぇ･･･。
そこがかなりのナゾです。