かなりご無沙汰してしまった所沢大勝軒

気がついたら、夜の営業も並びが出来ている模様
でも、食べたいのだから仕方ない（笑）

さて、今回は久々。
久々ということは塩。
麺と野菜を楽しむために選んだのがもりそば

瓶ビールを楽しみながら待ってみます。

ぷふぁ～
ビールにアテるオツマミチャーシューがハマる🎵

そして、完成✨

好みであることは間違いない。
こちらの自家製麺。
カタメが好き、ヤワメが好き。
それぞれが違う表情で楽しめる麺であり、美味しい麺であることは間違いない。

つけ汁を塩。
シンプルにこちらのスープの味わいが楽しめる。
バターも良いけど、ノーマルの塩におろしニンニクを少し、一味唐辛子をパラッと。
このつけ汁で食べる自家製麺が安定の美味しさ。

個人的に外せないトッピングの野菜。
敢えて追加の野菜。
茹で加減とつけ汁との相性がツボってます。
その野菜の下から現れるチャーシュー。
じゅわぁ～っと旨味が広がる豚の美味しさ。
しみじみ楽しめるメンマ。
ありがたい味玉。

毎回、ワンタンを追加するか悩むのですが、そろそろ食べてみようかと思いつつ、麺を先に食べ終え、スープ割りをお願いして、野菜をじっくり楽しみながら完食。

安定の美味しさ、次は味噌か担々か❔

カロリー消費を兼ねて、家までテンポ良く歩いて帰りました。

ご馳走様でした。