Item: 百合の咲く場所
Rating: 80
Author: バスの運転手

80点

12月16日(金)

ウチの奥さんから「朝霞台に新しいお店がオープンするみたいよ」と聞いた場所が元「前原商店」サン跡地と分かり本日オープンと聞いちゃ〜来ない訳には行きません。

しかも、訪問するのにあたってちょっと調べてみたら綾瀬の人気店「陽はまたのぼる」サンの2号店との事。

「陽はまたのぼる」サンと言ったら入谷の人気店「麺処晴」サン出身のお店ですよね。お付き合いのある方々のレポで自分も好きなタイプなので行かないとと思っていたけど実は未だに行けず終いw

朝霞台なら近いので調べた開店時間の40分前に到着すると既に並んでいる方がいらっしゃり接続。

店先には沢山のお祝いのお花が届けられていて、その中には「手打麺祭かめ囲」サンや「麺処にし尾」サン「煮干し中華そば山形屋」サン「麺処さとう」サン「塩そば専門店桑ばら」サン等など。書ききれませんw 流石人気店の2号店ですね。

ちなみにお店の名前は「陽はまたのぼる」サン同様にドラゴンアッシュ繋がりのよう。

時間になり店長サンが出て来られ簡単な挨拶がありオープン！
この時、20名以上の並びになっていたと思います。
店内は黒を基調に赤い壁とカーペットと綺麗にリノベーションされていて座席はカウンターが10席。

メニューは「濃厚豚骨魚介蕎麦」「濃厚豚骨魚介つけ麺」
ご飯類に「出汁炊きご飯」「俺たちのとうめし」のラインナップから表題をチョイス。

一度に二杯づつの提供なので約30分程掛かってラーメンとご対麺。
ホントは映える「とうめし」と一緒にパチリと写したかったんですが、この時、先客サンの4名はもう食べ終わってスープ割り待ち。まだ沢山のお客さんが待っているのでちょっと待ってられませんでしたw
オペに関しては厨房は広いですが慣れない上に調理台の配置に苦労されているような？

ラーメンを食べ始めたところで「とうめし」も提供されたので店舗情報に写真をアップしおきます。

さて、スープはネーミング通り濃厚な豚骨魚介ですね。
ザラつきは無く飲みやすいですが、かなりショッパイw

麺は程よい加水率のつけ麺で使われるような太ストレート麺。
断面が四角くコシがありムッチリ食感が良いですね。ラーメンでこんなに太い麺は久しぶりかなぁ？
「東京製麺」からお祝いのお花が届いていたからコチラの麺なんですかね？お店の方は忙しそうなのでちょっとお聞き出来ませんでした。

具はチャーシューにメンマ、海苔、青ネギ、柚子片です。

チャーシューは低温調理されたものと煮豚をちょっと炙った感じの2枚、両方とも肩ロースでしょうか？厚みもあり大判でコレはメチャクチャ美味しい♪

メンマはザクっと食べられる材木タイプ。
海苔は味付け海苔サイズなので、もう一枚欲しいところ。

青ネギは量がそこそこあるので彩りにも貢献。柚子片は、この手の豚骨魚介系にはマストでしょう。

ちなみに「俺たちのとうめし」は出汁炊きご飯の上にしっかり味の染みた豆腐が載っているものですが卓上アイテムの一味唐辛子を振り掛けて食べれば旨い♪

でも、コレもショッパイw

コレなら白飯に載せてくれても良いくらい。

流石にスープは飲み切れなくて半分程残してご馳走さまでした。
普段、食事する時、殆どお冷を飲まない自分ですが珍しく二杯飲み干しましたw

まだ、オープンしたばかりだし、そこのところ微調整して頑張ってください。

改めて本日オープンおめでとうございま〜す＼(^o^)／

そして、ご馳走様でした〜♪