2023年9月17日訪問

この日は、煮干しラーメンの人気店で綾瀬にある「陽はまたのぼる」の2号店として、昨年末にオープンした北朝霞の【百合の咲く場所】が9月末に閉店されると聞き、未訪だったこともあり慌てて行き、限定の昆布水つけ麺と悩みながらも看板メニューである≪豚骨魚介蕎麦≫をチョイスしました🍜

住宅街にありながら店主さんが自虐的にアピールするくらいに、外観がスナックやキャバクラのようであるという特徴に加えて、店内ではミラーボールが光り輝くカウンター席で待っていたところに提供された一杯は、スープはつけ麺かと思うほどにド濃厚な豚骨魚介ベースのスープで、麺はキング製麺製というの中くらいの太さのストレート麺ということで、この麺がまたつけ麺のように小麦感が強いし噛みごたえもあって美味しくて、トッピングのチャーシューもブリブリに柔らかいだけでなく厚みもあるので肉肉しいし、中盤では海苔の上に乗せられた魚粉を加えることで豚骨魚介とはまた違った濃さの味わいを楽しめるという、一杯の最初から最後まで濃い→濃い→濃いの全力投球を受け続けるようなパンチの強めな一杯が特徴的で、閉店してしまうことが残念だなぁと思うくらいにインパクト強めな一杯でした😇