訪問日：12月17日（土曜日）

12月に六会日大前駅近くに新しいラーメン屋さんがオープンしました。この日チャンスがあったので、12時55分に訪問してみました。外待ち２名に接続しました。02分には後続も接続し、なかなか人気店ですね。

13時07分に入店しました。ラーメンメニューは醤油、塩、担々麺の３種類があり、今回は醤油の食券を購入しました。

店内は清潔な白木のカウンター７席で、店主さんのワンオペなのでそれなりに待ち時間ができてしまうようです。カウンターにはホワイトペッパーしかありませんでした。

14分に着丼しました。トッピングは、青梗菜、刻みネギ、太めのメンマ、チャーシュー。

スープはカエシのキツくない醤油味で、出汁は鶏清湯です。いくらでも飲めちゃう優しい味わいでした。

麺は細めストレートで、茹で加減はやや柔らかめでした。次回来る時は固めオーダーしようと思います。麺にところどころ黒い斑点がついているので、全粒粉を使っているようです。

チャーシューは厚さ1〜2ミリの巻きバラで、柔らかめの仕上げで味染みも良かったです。

メンマも味染みよく、美味しかったです。

24分に完飲完食して退店しました。退店時にまだ４名外待ちしてました。