平日20時、外待ち1名に接続。すぐに着席。

今日の仕事はこれで終わり。サクッと飲んで明日に備える。
今日も赤星とチャシュー皿モヤシからスタート。辣油を回し、ニンニクダレを端にブチュっと出していきます。
途中で皿にはお酢を回し、味変。ビール2本で油そばをオーダー。

今日もスピード着丼。3分強で到着。モヤシが結構どっさり乗ってますね。旨そう。
さて、いくかと構えたところで店主から、こんなんあります、と生ニンニクの微塵が…おいおい、こんなん合うに決まってんじゃないかと小さじでバサリ。

ぐるっと混ぜて頂きます。
うわぁ。生ニンニクヤバい。これは旨いわ。ニンニクダレよりフレッシュかつダイレクトにニンニクの風味が来ますね。
いやー、ヤバい合います。
辣油でもブーストさせて食べ進めると秒でなくなってしまった…生ニンニクの相性がヤバくあっという間に食べてしまった…

最後はいつものスープ割。じんわり沁みるスープを飲みます。んー、不思議とスープが足されるとニンニクが少し邪魔ですね。
通常のラーメン類には生ニンニクは合わないでしょう。とはいえ、油そばとしてはある意味完成系な気がする。いや旨かった。